افزایش محصول درخت گردو نیز مانند هر درخت مثمر دیگری از چالش ها و اهداف باغداران به شمار می رود. محصولات درخت گردو، دارای ارزش غذایی و صنعتی بالایی میباشد. مغز و پوست آن برای سلامت ارزش بالایی دارند، از این رو از دیر باز مورد توجه و محبوبیت زیادی قرار گرفته است و در سرتاسر جهان به دلایل استفاده از مغز و چوب باکیفیت آن کشت می شود. افزایش محصول درخت گردو و داشتن باغ پر بار و با کیفیت نیازمند موارد زیادی ایت که در ادامه به آن می پردازیم:
برنامه ریزی و ارزیابی باغ برای افزایش محصول درخت گردو
برای اینکه درختان گردوی با کیفیت و پرباری داشته باشید، بهتر است قبل از هر تصمیمی از آب و هوا، خاک و شرایط و محل رشد درختان گردو آگاه باشید. شما باید روی زمین محل کشت و شرایط مناسب منطقه آب و هوایی خود تمرکز کنید. در نتیجه، مکان شاید مهمترین پارامتر در رشد درختان گردو برای باردهی و سود دهی بیشتر باشد. آبیاری در تابستان های گرم و خشک را فراموش نکنید.
شرایط آب و هوایی درخت گردو
مهمترین دشمنان درخت گردو، سرمازدگی شبانه در اواخر بهار یا اوایل پاییز است. درخت گردو نمی تواند دمای بسیار پایین و بسیار بالا و همچنین بادهای شدید را تحمل کند. دمای بالای تابستان به میوه آسیب می رساند و ممکن است منجر به کوچک شدن مغز آن شود. درخت گردو همچنین به دمای بسیارپایین زمستان حساس هستند. هنگامیکه در خواب زمستانی هستند می توانند تا دمای متوسط 10- درجه سانتی گراد را بدون آسیب تحمل کنند.
نواحی مناسب کشت درخت گردو
برای پرورش درخت گردو در ارتفاعات نقاطی انتخاب شود؛ که توده های هوای سرد به راحتی از آن خارج می شوند. در غیر اینصورت بهتر است از گونه های دیررس استفاده شود؛ زیرا پس از یخ بندان به خوبی جوانه می زنند. حاشیه رودخانه ها و نواحی ساحلی خنک اغلب برای کشت درختان گردو مناسب در نظر گرفته میشود.
مکان هایی که توسط تپه ها احاطه شده اند، جایی که توده های هوای سرد به راحتی نمی توانند از آن خارج شوند و نقاطی که در برابر بادهای شدید محافظت نمی شوند باید اجتناب شود.
انتخاب نهال مناسب
برای داشتن درخت گردوی پربار در انتخاب نهال دقت کنید و حتما از گونه های مقاوم به بیماری ها و آفات استفاده نمایید.
برای اطلاع از آفات و بیماری های درخت گردو، کلیک کنید!
آماده سازی خاک قبل از کشت
درخت گردو نسبت به غلظت بالای سدیم، کلر و بور حساس است. این درخت را میتوان تا زمانی که زمین یخ‌زده نباشد، در هر زمانی از سال کاشت. اگرچه درختانی که در پاییز و زمستان کاشته می‌شوند، اغلب بهترین و بیشترین باردهی را دارند. محل را قبل از کاشت با شکستن خاک فشرده، حذف علف های هرز و بهبود زهکشی در صورت لزوم آماده کنید. هنگام کاشت، ایده خوبی است که مالچ یا کمپوست را با خاک مخلوط کنید.
فاصله درختان
قبل از کاشت، باید موقعیت درختان در مزرعه را علامت گذاری کنید. درختانی که برای تولید میوه رشد می کنند به فضای زیادی برای رشد تاج نیاز دارند. وقتی گردو را برای مغز پرورش می دهید، می خواهید رشد جانبی، پوشش گیاهی و تشکیل میوه را تقویت کنید. در نتیجه شما باید بطور معمول حداقل (2/4 متر) فاصله بین درختان بگذارید و از این رو درختان کمتری در هر هکتار بکارید. بطور کلی فواصل کاشت معمولی زمانی که درختان گردو را برای چوب پرورش می دهید معمولا (4/2×4/2 متر) است و معمول زمانی که برای تولید مغز پرورش می دهید (2/5×2/5 متر) است.
بسیاری از کشاورزان گردو، کشت محصول دیگری (مثلاً غلات) را بین درختان جوان گردو انتخاب می کنند، تا در سال های اول تأسیس باغ گردو درآمد داشته باشند. اما چنین کاری پیشنهاد نمیشود زیرا، اینکار باعث میشود فواصل کاشت تغییر کند و بر عملکرد نهایی درختان باغ تاثیر منفی بگذارد و دیگر اینکه نتایج تحقیقات نشان داده است، که داشتن یک باغ مختلط از درختان گردو و محصول دیگری نسبت به داشتن باغات گردو خالص، عملکرد و باردهی کمتری دارد.
کوددهی درخت گردو
کوددهی درست و به موقع در باردهی و افزایش محصول درخت تاثیر بسزایی دارد. برای اینکه یک درخت گردو بتواند مغز تولید کند، به منبع کافی از مواد مغذی ضروری نیاز دارد. مواد مغذی اولیه درختان مغز دار به طور منظم نیتروژن است.
کوددهی مناسب درختان گردو به نیتروژن بیشتری از هر عنصر دیگری نیاز دارد. همچنین میتوان برای عملکرد بهتر پتاسیم (محافظت در برابر خشکسالی و بیماری) و فسفر (به جهت بهبود سلامتی و رشد) به خاک اضافه کرد به این صورت که نسبت نیتروژن دو برابر پتاسیم و فسفر باشد. بهتر است برای عملکرد بهتر است از کود دانه ای به جای کود مایع استفاده شود.
زمان کوددهی درختان گردو موضوع مهمی برای باردهی است. بهتر باشد که اصلا کود ندهید تا اینکه در زمان نامناسبی به درخت خود غذا بدهید. برای باردهی بیشتر در اوایل بهار یک مالچ با کیفیت خوب یا کود غنی از نیتروژن به درخت بدهید. در اواخر تابستان کود دهی نکنید، زیرا این امر موجب رشد دیررس رویشی میشود؛ که در نتیجه درخت مستعد آسیب سرمازدگی میشود. درختان گردو باید هر سال در یک زمان کوددهی شوند به طور کلی، زمان ایده آل برای کود دهی درخت گردو در بهار درست قبل از شروع رشد جدید است.
هرس درخت گردو برای افزایش محصول
هرس و شکل درخت گردو بر کمیت و کیفیت و سهولت برداشت، میزان باردهی یا سایر فعالیت های کشاورزی تاثیر میگذارد. درختان بالغ را هرس میکنند تا شکل شاخه اصلی (سردسته اصلی) آنها حفظ شود و موجب رشد بهتر درخت شده در نتیجه بر کیفیت چوب و مغز آن اثر میگذارد. همچنین درختان بالغ را هرس میکنند تا شاخه های شکسته، ضعیف یا بیمار از بین برود. شاخه هایی که به هم ساییده میشود نیز باید حذف گردد. تمامی عوامل گفته شده در هرس درخت گردو، تولید مغز را در دراز مدت را بهبود میبخشد و موجب سود دهی بیشتر میشود. همچنین هرس به درختان گردو کمک میکند تا چوب با کیفیت بالا تولید کنند که در نتیجه با قیمت های بالاتر به بازار عرضه میگردد.
لازم به ذکر است که هرس درختان گردو زمانیکه در خواب هستند انجام میشود البته این درختان نسبت به سایر درختان میوه(سیب، مرکبات و…) به هرس کمتری نیاز دارد. گردو را بهتر است در اواخر پاییز هرس کرد. درختان جوان را در طول سال اول یا دوم هرس میکنند تا شکل (اسکلت تاج) آنها مشخص شود
استفاده از گیاهان پوششی
در نهایت برای افزایش سوددهی و محصل دهی باغات گردو از گیاهان پوششی استفاده شود. گیاهان پوششی در هنگام باران های شدید یا طوفان های باد تمایل به کاهش فرسایش خاک دارند. همچنین تهویه خاک و پایداری باغ را بهبود میبخشند. و سطح نیتروژن را ثابت میکنند و در نهایت به عنوان فیلتری برای آبیاری عمل میکنند دمای باغ را تنظیم میکنند. تحقیقات نشان داده است؛ گیاه خردل به عنوان محصول پوششی در مزارع گردو مناسب است.
شاید مطلب “علت سیاه شدن مغز گردو چیست؟” نیز براتان جذاب باشد…
جمع بندی
به طور کلی حدود 8 تا 10 سال پس از استقرار باغ، درختان به طور معمول می توانند مغز تولید کنند. به خاطر داشته باشید که فقط دسته های انتخابی از گیاهان را می توان بین درختان گردو کشت کرد، زیرا گردو موادی تولید می کند که برای بسیاری از گیاهان (گوجه فرنگی، سیب زمینی، یونجه، زغال اخته و بسیاری دیگر) سمی است.
به این نکته توجه کنید که درخت گردو (همانند بسیاری از درختان میوه دیگر) تمایل ذاتی به باروری متناوب دارد، یعنی درخت در یک سال عملکرد بسیار خوبی و در سال بعد عملکرد کمی دارد ( اگر نگوییم صفر). به عنوان یک قاعده کلی، یک درخت گردو تنها در طول 2 یا 3 سال در هر دوره 5 ساله عملکرد خوبی خواهد داشت. درخت گردویی که از دانه رشد می کند در 7 تا 10 سال اول زندگی خود میوه نمی دهد. اگر هدف شما برداشت مغز برای استفاده خوراکی در پاییز است، سریعترین و ساده ترین راه کاشت درخت جوانه دار است. در غیر اینصورت در سال های اول از چوب آن میتوانید استفاده کنید.
منابع:
- www.agrifarming.in
- walnuts.org