روزهای خنک پاییز بهترین زمان برای پرورش محصولات پاییزی مانند انواع سبزی‌های برگ‌دار و سبزیجات ریشه‌دار است.
حالا چرا پاییز؟
زیرا پاییز زمان مناسبی برای کاشت اقلام مختلف از جمله چمن، درختان، محصولات زراعی و انواع گل و گیاه ماننندلاله و نرگس است. دماهای پایین فصل به گیاهان کمک می کند تا راحت تر از گلدان به بستر کاشت منتقل شوند. مشکلات آفات و بیماری ها معمولاً در پاییز کاهش می یابد و در بسیاری از مناطق، باران های فصلی به گیاهان کمک می کند تا شروع خوبی داشته باشند. حالا چه چیزی را می توانیم در پاییز بکاریم؟
میدانید که چه اقداماتی باید برای مراقبت از گیاهان در فصل پاییز انجام دهید؟ به مجله جالیزان مراجعه کنید…
کاهو
کاهوی شیرین و لطیف باید 4 تا 8 هفته قبل از اولین یخبندان کاشته شود و در تمام مراحل از برگ کوچک تا کامل شدن قابل برداشت است. سعی کنید انواع مورد علاقه خود را برای سالاد در تمام فصل بکارید. اگر کاهو در زیر پوشش ردیفی یا در یک قاب سرد رشد کند، می تواند زمستان را تحمل کند.
کلم پیچ
این سبزی بسیار مقاوم، سرما را دوست دارد. در واقع برگها با یخبندان شیرین تر می شوند. در واقع طعم آن هنگام برداشت و در زیر یک پوشش برف بهبود می یابد. در فصل بهار که هوای گرم باعث پیچ و تاب آن می شود، می توانید جوانه های گل شیرین را نیز برداشت کرده و بخورید.
کلم
کلم مقاوم به سرما، مانند کلم پیچ نیز در یخبندان به رشد خود ادامه می دهد. برای آنکه کلم های بزرگ و چشمگیر تولید کنید فضای زیادی را در باغ به آن ها اختصاص دهید. اگر فاصله کلم ها کمتر شود ایرادی ندارد فقط سرها کمی کوچکتر می شود.
باقلا
اگر می‌خواهید خاک ضعیف را احیا کنید، این سبزیجات چند منظوره به عنوان یک گیاه پوششی و ثابت‌کننده نیتروژن معجزه می‌کنند.
تربچه
گونه های بهاره تربچه رشد سیع دارند و در 3 تا 4 هفته بالغ می شوند و می توان آنها را به صورت متوالی هر هفته تا یک ماه قبل از اولین یخبندان کاشت. گونه‌های زمستانی کندتر رشد می‌کنند، اما ریشه‌ها و برگ‌های بزرگ‌تر، طعم قوی‌تر و نگهداری طولانی‌تر (در زمین و در یخچال پس از برداشت) دارند. هر دو نوع را میتوانید برای تنوع در باغ پاییزی خود پرورش دهید!
چغندر
چغندر از محصولات مناسب پاییز و مقاوم است که می تواند یخبندان های خفیف را تحمل کنند و با مالچ سنگین و پوشش می توانند در زمستان دوام بیاورند.
نهال ها را نازک کنید تا محصول تولیدی بیشتری داشته باشید و از آنها در سالاد استفاده کنید. شما همچنین می توانید برگ های جوان را در زمانی که ریشه در حال رشد است برداشت کنید، اما سعی کنید از هر گیاه بیش از چند برگ نچینید زیرا ممکن است روی رشد تاثیر بگذارد.
هویج
مانند چغندر، هویج‌هایی که در خاک خنک‌تر پاییزی بالغ می‌شوند، شیرین‌تر هستند.
اگر یک باغبان تازه کار هستید، پس هویج یکی از پرسودترین گیاهان برای رشد خواهد بود. هویچ ها را در خاکی با زهکشی خوب بکارید و هر روز آبیاری کنید تا شروع به رشد کنند. خیلی زود، هویج های ترد و خوشمزه خواهید داشت.
سیر
سیر محصول پاییز است که رشد آن نیاز به صبر زیادی دارد، زیرا پیازها برای رسیدن به بلوغ حدود 9 ماه زمان نیاز دارند. با این حال، ارزش صبر کردن را دارند. سیر را در پاییز و قبل از یخ زدن زمین بکارید.
گل کلم
هنگامی که گل کلم در پاییز رشد می کند، سرهای محکم و لطیفی تولید می کند و عملکرد بسیار خوبی دارد. بهتر است محصول پاییزی خود را کمی زودتر از اواسط تابستان شروع کنید، زیرا بالغ شدن آنها کمی بیشتر طول می کشد.
زردک (شقاقل)
زردک از سبزیجات ریشه ای است که باید مستقیما در باغ کاشته شوند. آنها را باید در پاییز کاشت و قبل از یخ زدن باید برداشت کنند و در طول زمستان در یخچال نگهداری می شوند.
اسفناج
برای کاشت اسفناج در اواخر تابستان با خاک گرمتر در زمان کاشت، سرعت جوانه زنی بهتری خواهید داشت. همچنین در ادامه، دمای پایین تر در زمان بلوغ برگ ها باعث ایجاد برگ های لطیف و خوشمزه تر می شود.
اسفناج یک محصول پاییزی است که در برابر سرما مقاوم است و می تواند در جایی که پاییز طولانی و ملایم است رشد سریعی داشته باشد. شما می توانید هر نوع اسفناج را به عنوان محصول پاییزی بکارید، اما سریع ترین رشد دهندگان گونه های غول پیکر برگ بزرگ مانند Oriental Giant و Viroflay هستند که از آفتاب محدود استفاده بهتری می کنند. از نظر طعم، برخی از بهترین اسفناج‌های سال در پاییز و پس از شیرین شدن برگها در اثر سرمازدگی خفیف برداشت می‌شوند.
بروکلی
بروکلی یکی دیگر از محصولات پاییز است. از آسان‌ترین سبزیجات برای رشد است و در عین حال یکی از مغذی‌ترین سبزیجات می باشد.
هنگامی که آنها بالغ تر شدند، می توانند سرمای سبک را تحمل کنند، اما باید قبل از اولین انجماد سخت برداشت شوند. بلوغ آنها کمی بیشتر طول می کشد، بنابراین بهتر است بذرها را کمی زودتر شروع کنید و در اواخر تابستان پیوند بزنید.
کدو سبز و کدو زرد
از آنجایی که این کدوها به سرعت رشد می کنند و در حدود 60 روز در پاییز بالغ می شوند، دسته ای که در اواسط تا اواخر تابستان کاشته می شوند، هنوز زمان زیادی خواهند داشت. در 20 تا 25 سانتی متری می توانید کدوها را برداشت کنید زیرا تمایل به رشد بیش از حد دارند و طعم لطیف تازه خود را از دست می دهند.
مطالعه راهنمای کاشت کدو سبز از مجله جالیزان
درختچه ها
از اوایل پاییز تا یخ زدن زمین بهترین زمان برای کاشت درختچه ها مناسب می باشد. البته، در سردترین مناطق، بهتر است گیاهان را در اوایل پاییز در خاک قرار دهید، بنابراین ریشه های جدید می توانند قبل از یخ زدن زمین رشد کنند.
درختان
درختان با کاشت پاییزه رشد می کنند زیرا خاک گرم ریشه ها را وادار به رشد می کند، در حالی که هوای خنک نیاز به رطوبت نهال را کاهش می دهد. بنابراین از اوایل پاییز تا یخ زدن زمین درخت بکارید.
چه محصولاتی مناسب کاشت در زمستان هستند؟ از مجله جالیزان بخوانید….