کاشت کاهو که یکی از سبزیجات فوق العاده از نظر طعم و محتوای ویتامین A است برای بسیاری از علاقه مندان به باغبانی جذاب است.
کاهو که یک محصول فصل سرد است همچنین سبز برگ عالی ای برای رشد است زیرا به سرعت رشد می کند، برای مدت طولانی محصول تولید می کند و تا زمانی که آن را به اندازه کافی آبیاری کنید مشکل آبی و خشکی نخواهد داشت.
کاهو و سایر سبزیجات برگ دار، بدون توجه به اندازه برای هر باغ خانگی مناسب است. چه فضای وسیع بازی باشد و چه فضای کمی روی آشپزخانه.
کاهو همچنین یک ظرف گیاه فوق العاده نیز می سازد. توسط سیستم ریشه ای کم عمقی که دارد در جعبه های پنجره ای، گلدان، سبد ها یا هر ظرف دیگه ای که حداقل 10 تا 15 سانتی متر عمق دارد و دارای سوراخ های زهکشی است، می تواند رشد کند.
انواع کاهو
انواع زیادی از کاهو وجود دارد که می توانید بکارید. کاهو برگ، بیشترین میزان رشد را دارد به طوری که شما هفته ای یکبار می توانید از هر گیاه آن برداشت کنید. اما انواع زیادی در فهرست دانه ها وجود دارد:
بوته ای
از جمله راحت ترین و سریع ترین کاهو هاست، فقط در 5 الی 6 هفته برگ های شل و بزرگ ایجاد می کند.
برگ بلوطی
کاهو های برگ بلوط را به عنوان یک کاهو بزرگ پرورش می دهند و اغلب در هنگام رشد از آن برداشت می کنند. اگر به بلوغ برسند، سرانجام سر هایی با اندازه کامل تشکیل می دهند. برگ ها مانند برگ بلوط لول دار هستند و بسته به نوع آن ها می توانند سبز یا قرمز باشند.
رومین
یک عنصر ضروری در سالاد سزار، کاهو رومی دارای سر محکم و راست برگ های ترد هستند.
کاهو باتر هد
باتر هد یک کاهو برگ گشاد است به این معنی که سر های شل و نه فشرده تشکیل می دهد و وقتی خودتان آن را پرورش دهید می تواند شیرین تر باشد. مقاوم در برابر حرارت و سرما اند که می توان هم در تابستان آن ها را پرورش داد و هم در زمستان برداشت کرد.
کوه یخی
کاهو کوه یخی در دمای سردتر به خوبی رشد می کند و غذای ترد و خوشمزه ای را ایجاد می کند.
ترد تابستانی
در ابتدا تابستانی ترد یا کاهو های نوع باتاویا بسیار شبیه به انواع برگ گشنی هستند. اما با بلوغ، سر های گرد زیبایی ایجاد می کنند. بسیاری از انواع مقاوم در برابر حرارت وجود دارد که برای رشد تابستانی مناسب هستند.
کاشت کاهو
کاشت کاهو معمولا از دانه هایی که در یک فضای بسته گرم رشد می کند، برای فصل پاییز شروع می شود. کاهو ها را در ردیف های 30 تا 45 سانتی متری با فاصله بین 25 تا 30 سانتی متری بین هر گیاه پیوند می دهند. به ریشه زایی عمیقی نیاز ندارند زیرا شما می خواهید رشد برگ را بیش از ریشه زایی تقویت کنید.
کاهو یک گیاه مناسب آب و هوای خنک است و بهتر است در پاییز و بهار کاشته شود. دانه ها در دمای 4 درجه سانتی گراد جوانه می زنند اما جوانه زنی ایده آل و دمای رشد آن بین 16 تا 18 درجه سانتی گراد است.
در بهار 2 هفته قبل از یخبندان شروع به کاشت کنید و در پاییز کاشت را دوباره از 8 هفته قبل از سرمازدگی شروع کنید.
محیط رشد کاهو
برای رشد عالی کاهو، منطقه ای را پیدا کنید که حداقل 6 تا 8 ساعت در معرض نور مستقیم خورشید باشد. می توان کاهو ها را در سایه جزئی (3 الی 4 ساعت آفتاب) پرورش داد، اما در نور کم پیشنهاد می شود که انواع برگ های شل را کاشت کنید که سریع تر از انواع سرشاخه رشد می کند. پس از انتخاب مکان، بستر را برای کاشت با حفر 2 تا 5 سانتی متر کود آماده کنید. در صورت تمایل، می توانید در این زمان کود آلی به صورت آهسته بپاشید.
هنگامی که نهال های کاهو شما به خوبی رشد کردند، آن ها را نازک کنید تا فضای کافی برای رشد در اندازه های مناسب فراهم شود. شما می توانید تنوع خاصی را در دانه ها داشته باشید اما باید فاصله 25 تا 30 سانتی متری رعایت شود.
نحوه کاشت بذر کاهو
دو روش برای کشت بذر کاهو وجود دارد:
بذر های مستقیم را در باغ یا ظروف بکارید: هنگام کاشت مستقیم انواع کاهو، بذر ها را خیلی عمیق نکارید (2 سانتی متر) زیرا برای جوانه زنی به نور نیاز دارند. آنها را با یک لایه نازک خاک بپوشانید.
نشا های کاهو را پیوند دهید: پیوند ها قبل از کاشت در باغ باید حدود 4 برگ بالغ و سیستم ریشه ای کاملا توسعه یافته داشته باشد. برای کاهو بذری یا پیوندی، بین هر ردیف کاشت 30 الی 38 سانتی متر فاصله بگذارید و به طور کامل آبیاری کنید.
کاشت کاهو رومین
کاهو رومین یکی از محبوب ترین انواع کاهو است و پرورش آن بسیار آسان است. شما می توانید آن را به عنوان محصول بچه پرورش دهید و برگ های جوان را برای هفته ها برداشت کنید یا می توانید به گیاه اجازه دهید تا به اندازه کامل برسد.
برای بهترین طعم کاهو رومین به گیاهان رطوبت ثابت، نور زیاد خورشید و دمای خنک بدهید. بهتر است نهال های کاهو رومی را در داخل خانه اول پرورش داده و 1 یا 2 هفته قبل از سرمازدگی بهاری به باغ منتقل کنیم. برای سرهای بزرگ کاهو رومی، آن ها را 25 سانتی متر از هم فاصله دهید.
دستورالعمل کاشت برخی از انواع کاهو ها؛
کاهو برگ گشاد: به صورت بوته و تا 10 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند
کاهو باتر هد: بوته ای و فاصله ی 45 سانتی متری
کوه یخی: بوته ای و قاصله ی 40 سانتی متری
بهترین زمان کاشت کاهو
1_ در کاشت مستقیم اگر می خواهید محصول زودتری داشته باشید، می توانید 4 تا 6 هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاره، دانه ها را در داخل خانه شروع کنید. برخی از نهال های کاهو حتی سرمازدگی کمی را تحمل می کنند.
کاهو را می توان پس از رسیدن خاک به 4 درجه سانتی گراد کاشت. نهال ها معمولا در عرض 7 تا 10 روز ظاهر می شوند.
2_ پیوند های خریداری شده باید در آخرین تاریخ بدون سرما برای منطقه مورد نظر کاشته شود. پیوند هایی که در داخل خانه شروع شده اند ممکن است 2 تا 3 هفته سفت شدن مناسب کاشت باشند.
پس از کاشت اولیه، هر 2 هفته یکبار بذر های بیشتری بکارید تا مقدار کاهو بطور مداوم تامین شود. در بیشتر مناطق امکان کاشت محصول دوم کاهو در پاییز یا حتی اوایل زمستان وجود دارد.
برای کاشت محصول پاییزی، با مرطوب کردن زمین و پوشاندن خاک، خاک خنک ایجاد کنید. 1هفته بعد این خاک حدود 6 درجه سانتی گراد سردتر از بقیه باغ خواهد بود.
آماده سازی محل کاشت کاهو
آماده سازی محل کاشت کاهوخاک باید شل باشد و به خوبی تخلیه شود تا بدون مرطوب ماندن مرطوب شود.
برای بارور نگه داشتن خاک، حدود 1 هفته قبل از کاشت یا پیوند، از مواد آلی کمپوست شده استفاده کنید.
از آنجا که بذر بسیار کوچک است، بستر کاشت خوب ضروری است. سنگ ها و توده های بزرگ خاک مانع از جوانه زنی می شود.
کاهو با علف های هرز رقابت خوبی ندارد. فاصله کاهو باهم، به کنترل علف های هرز کمک می کند.
چرخش مکان ها سال به سال به کاهش وقوع اکثر بیماری ها کمک می کند.
به کاهو خاکی حاصل خیز، مرطوب با مقدار زیادی مواد آلی غنی و PH بین 6 تا 7 بدهید. اگر آزمایش خاک انجام نمی دهید فرض کنید که خاک ایده آل نیست. اصلاحات غنی از نیتروژن مانند پودر خون، کنجاله پنبه و کود کمپوست اضافه کنید.
پیچ خوردگی کاهو
یک مشکل رایج است که به دلیل گرما (بالاتر از 20 درجه سانتی گراد) یا تغییر در طول روز ایجاد می شود و زمانی اتفاق می افتد که گیاهان از تولید برگ به تولید گل تبدیل می شوند. هنگامی که کاهو پیچ می خورد شروع به تولید ساقه مرکزی و ساقه دانه می کند و برگ ها طعم تلخی به خود می گیرند.
- برای به تاخیر انداختن پیچ خوردگی گیاهان را با پارچه بپوشانید.
- مطمئن شوید که آبیاری را در گرم ترین قسمت های رشد نیز حفظ می کنید.
- به گونه ای مکان گیاه را تنظیم کنید که در سایه گیاه های بلندتر قرار گیرد.
مراقبت های بعد از کاشت
سه هفته پس از پیوند کاهو لازم است که کوددهی کنید. کاهو خاکی را ترجیح می دهد که دارای مواد آلی بالا یا مقدار زیادی کمپوست و منبع ثابت نیتروژن کاهو زمان نیاز به آب پژمرده می شود، آن ها را در هر زمان حتی در گرمای روز آب بپاشید تا خنک شوند و سرعت تعرق کاهش یابد. استفاده از روکش های سطحی نیز می تواند به جلوگیری از خشک شدن کاهو در برابر نور خورشید کمک کند.
مالچ ارگانیک به حفظ رطوبت، سرکوب علف های هرز و خنک نگه داشتن دمای خاک در طول ماه های گرم کمک می کند.
آفات و بیماری های کاهو کدامند؟
آفات و بیماری های کاهو کدامند؟شته ها، کرم ها، ایرگیگ ها،کپک پودری، ویروس موزاییک کاهو، حلزون، مگس سفید، خرگوش، موش خرمای کوهی
خاک دیاتومه برای نابودی حلزون ها موثر است و همچنین برای کنترل شته ها ردیف پیازچه یا سیر بین کاهو خود قرار دهید. آن ها به عنوان گیاه مانع برای کاهو عمل می کنند یا می توانید با اسپری آب و صابون روی برگ ها اسپری کنید تا حشرات و تخم های آنان از بین روند.